Главное

• Глутатион — мощный антиоксидант, вырабатываемый естественным путем в клетках организма и состоящий из трех аминокислот: глутамина, глицина и цистеина.
• Он защищает клетки от повреждений, нейтрализует токсины, поддерживает иммунную систему и необходим для здоровья печени.
• Вы можете повысить уровень глутатиона в организме с помощью определенных продуктов, образа жизни и целевых добавок, таких как NAC.

Что такое глутатион?

Глутатион представляет собой небольшую белковую молекулу, состоящую из аминокислот глутамата, цистеина и глицина. Это одно из самых важных соединений, вырабатываемых каждой клеткой вашего тела. 

Каков механизм действия глутатиона?

Глутатион помогает защитить наши клетки от повреждений и способствует детоксикации вредных соединений. 

За 100 лет исследований было написано более 100 000 научных работ, авторы которых установили, что поддержание нормального уровня глутатиона в клетках является важнейшим условием их здорового функционирования, крепкого иммунитета и замедления процесса старения. 

В этой статье мы рассмотрим основные преимущества, основанные на фактических данных, и способы повышения уровня.

5 Преимущества глутатиона

1. Глутатион является антиоксидантом. Глутатион — главный антиоксидант клетки, защищающий ее от повреждений. Это также важно для рециркуляции и правильного использования других антиоксидантов, таких как витамины C и E.
2. Оказывает влияние на иммунную систему. Он защищает иммунные клетки от повреждений и оказывает прямое воздействие на вирусы. Глутатион также необходим для модуляции баланса в иммунной системе. Он усиливает функции, когда иммунная система недостаточно активна, и возвращает ее в равновесие, когда она гиперактивна.
3. Обладает митохондриальным действием. Глутатион играет важную роль в функционировании митохондрий (производящих энергию компартментов в клетках). 
4. Это важно для функционирования клеток. Глутатион необходим для производства многих клеточных белков, синтеза и восстановления ДНК, активации и регуляции клеточных ферментов, участвующих в общем функционировании клеток, и правильного действия витамина D3.
5. Это детоксицирующее соединение. Это самое эффективное средство для выведения токсинов из организма. Глутатион связывает нежелательные токсины, загрязняющие вещества, химические вещества, тяжелые металлы и метаболиты лекарств и выводит их через почки или кишечник.

Дефицит глутатиона

Уровень глутатиона начинает снижаться с возрастом, а также под действием токсинов, лекарств, загрязнений окружающей среды и любых других соединений, вызывающих окислительное повреждение клеток. 

Низкий уровень глутатиона связан с ускоренным старением и почти всеми хроническими заболеваниями, особенно связанными со старением, такими как снижение когнитивных функций, диабет 2 типа и многие формы хронических заболеваний.^1,2

Старение является общепризнанным фактором риска тяжелых заболеваний, осложнений и смерти от различных причин, включая вирусные инфекции. Недостаток глутатиона делает клетки более восприимчивыми к окислительному повреждению. Низкий уровень глутатиона также может ослаблять иммунитет и защитные барьеры в дыхательных путях и желудочно-кишечном тракте. 

Источники уровней глутатиона

Продукты с глутатионом

Питание может помочь повысить уровень глутатиона, но только в ограниченной степени. Организм человека, главным образом печень, вырабатывает 8000-10 000 мг глутатиона в день. Для наглядности: здоровый рацион с высоким содержанием свежих фруктов и овощей может обеспечить около 150 мг готового глутатиона в сутки. Тем не менее, клетка стремится удерживать глутатион, поэтому кумулятивный эффект более высокого потребления глутатиона с пищей, безусловно, является важной целью. Спаржа, авокадо и грецкие орехи являются особенно богатыми пищевыми источниками глутатиона. 

Добавки глутатиона

Самые популярные дополнительные методы повышения уровня глутатиона включают прием глутатиона или N-ацетилцистеина. До появления недавних исследований существовали некоторые разногласия по поводу приема глутатиона в качестве пищевой добавки, поскольку считалось, что глутатион может не усваиваться при приеме внутрь. В подтверждение плохой усвояемости часто ссылаются на одно давнее исследование. По результатам того исследования, однократный прием глутатиона в дозировке 3000 мг не привел к повышению уровня глутатиона в крови. Однако, оказывается, есть и другая причина.⁷ Исследователи искали уровни свободного глутатиона, и поскольку глутатион очень ценен, он быстро связывается с транспортными белками, которые переносятся в клетки⁸, в результате чего он не обнаруживается в крови в виде свободного глутатиона. 

Часто задаваемые вопросы о глутатионе

Какую роль глутатион играет в иммунном здоровье?

Глутатион крайне важен для здоровья иммунной системы, и исследования показывают, что повышение уровня глутатиона связано с надлежащим реагированием на вирусные инфекции. Он поддерживает иммунную функцию несколькими ключевыми способами:

• Защищает иммунные клетки от повреждений, одновременно повышая их способность бороться с вирусами.^3-5
• Он показал прямое действие, блокируя репликацию вирусов на различных стадиях их жизненного цикла.^3-5

Лучше принимать глутатион или NAC?

Выбор между глутатионом и N-ацетилцистеином (NAC) зависит от ваших конкретных целей в отношении здоровья, поскольку оба препарата обладают значительными клиническими преимуществами. Хотя выбор может быть похож на «сечение волос», существуют ключевые различия в том, как они работают.

Преимущества глутатиона:

• Это предварительно сформированное активное соединение. Когда вы принимаете добавку глутатиона, ваше тело получает полноценный готовый к употреблению «главный антиоксидант».

Преимущества NAC (N-ацетилцистеина):

• Он является ключевым строительным блоком для выработки организмом собственного глутатиона. NAC — это форма аминокислоты цистеина, которая необходима для синтеза глутатиона.
• Он предлагает
   целенаправленную респираторную поддержку. NAC особенно полезен для защиты легких и желудочно-кишечного тракта от повреждений.
• Это мощный агент, модифицирующий слизь
   (муколитик). Это делает NAC лучшим выбором при работе с густой липкой слизью, связанной с острыми или хроническими заболеваниями легких.

Можно ли перорально абсорбировать добавки глутатиона? 

Да, хотя когда-то это было предметом дискуссий, недавние клинические исследования подтвердили, что глутатион может эффективно всасываться перорально при приеме в качестве добавки. Более ранние исследования часто упускали из виду этот эффект, поскольку им не удавалось измерить уровень глутатиона, который проникает в кровь и связывается с белками. Вот что показывает исследование:

• Новаторское исследование 2014 года показало, что пероральный прием добавок значительно повышает уровень глутатиона, связанного с белками, в крови, что объясняет недостатки предыдущих исследований абсорбции.
• Исследование штата Пенсильвания, проведенное в 2015 году, подтвердило это, показав, что ежедневный прием от 250 мг до 1000 мг глутатиона в течение шести месяцев значительно повышает уровень глутатиона в цельной крови, эритроцитах и даже клетках щек.
• Исследование на животных, проведенное в 2018 году, дополнительно подробно описало этот процесс и показало, что глутатион
   всасывается в кишечнике и транспортируется в печень и другие части тела для использования.

Сколько времени нужно, чтобы добавки с глутатионом работали?

Как и многие антиоксиданты, глутатион начинает действовать почти сразу, защищая клетки от окислительного повреждения. Но потребуется от одной до двух недель, чтобы эта защита принесла заметные преимущества в улучшении антиоксидантного статуса. А у людей с окислительным стрессом или метаболическими проблемами (например, диабетом, метаболическим синдромом) стабильное улучшение антиоксидантного статуса может занять от двух до трех месяцев или больше. 

Источники:

1. Forman HJ, Zhang H, Rinna A. Glutathione: overview of its protective roles, measurement, and biosynthesis. Mol. Аспекты Мед. 2009; 30, 1−12. 
2. Dwivedi D, Megha K, Mishra R, Mandal PK. Glutathione in Brain: Overview of Its Conformations, Functions, Biochemical Characteristics, Quantitation and Potential Therapeutic Role in Brain Disorders. Neurochem Res. 2020;45(7):1461-1480.
3. Dröge W, Breitkreutz R. Glutathione and immune function. Proc Nutr Soc. 2000;59(4):595-600.
4. Fraternale A, Brundu S, Magnani M. Glutathione and glutathione derivatives in immunotherapy. Biol Chem. 2017;398(2):261-275.
5. Fraternale A, Paoletti MF, Casabianca A, et al. Antiviral and immunomodulatory properties of new pro-glutathione (GSH) molecules. Curr Med Chem. 2006;13(15):1749-1755.
6. Jones DP, Coates RJ, Flagg EW, et al. Glutathione in foods listed in the National Cancer Institutes Health Habits and History Food Frequency Questionnaire. Nutr Cancer 1995;17:57-75.
7. Witschi A, Reddy S, Stofer B, Lauterburg BH. The systemic availability of oral glutathione. Eur J Clin Pharmacol 1992;43(6):667-9.
8. Kovacs-Nolan J, Rupa P, Matsui T, et al. In vitro and ex vivo uptake of glutathione (GSH) across the intestinal epithelium and fate of oral GSH after in vivo supplementation. J Agric Food Chem. 2014;62(39):9499-9506.
9. Park EY, Shimura N, Konishi T, et al. Increase in the protein-bound form of glutathione in human blood after the oral administration of glutathione. J Agric Food Chem. 2014;62(26):6183-6189.
10. Richie JP Jr, Nichenametla S, Neidig W, et al. Randomized controlled trial of oral glutathione supplementation on body stores of glutathione. Eur J Nutr. 2015;54(2):251-263.
11. Yamada H, Ono S, Wada S, et al. Statuses of food-derived glutathione in intestine, blood, and liver of rat. NPJ Sci Food. 2018;2:3. Published 2018 Feb 6. doi:10.1038/s41538-018-0011-y.
12. Sacco R, Eggenhoffner R, Giacomelli L. Glutathione in the treatment of liver diseases: insights from clinical practice. Minerva Gastroenterol Dietol. 2016;62(4):316-324.
13. Kessoku T, Sumida Y, Imajo K, et al. Efficacy of Glutathione for the Treatment of Non-Alcoholic Fatty Liver Disease: An Open-Label, Multicenter, Prospective Study. J Hepatology 2016;64(2):S500.
14. Šalamon Š, Kramar B, Marolt TP, Poljšak B, Milisav I. Medical and Dietary Uses of N-Acetylcysteine. Antioxidants (Basel). 2019;8(5):111.
15. Pei Y, Liu H, Yang Y, et al. Biological Activities and Potential Oral Applications of N-Acetylcysteine: Progress and Prospects. Oxid Med Cell Longev. 2018;2018:2835787.
16. Elbini Dhouib I, Jallouli M, Annabi A, Gharbi N, Elfazaa S, Lasram MM. A minireview on N-acetylcysteine: An old drug with new approaches. Life Sci. 2016;151:359-363. doi:10.1016/j.lfs.2016.03.00.
17. Santus P, Corsico A, Solidoro P, Braido F, Di Marco F, Scichilone N. Oxidative stress and respiratory system: pharmacological and clinical reappraisal of N-acetylcysteine. COPD. 2014 Dec;11(6):705-1.
18. Stey C, Steurer J, Bachmann S, Medici TC, Tramer MR. The effect of oral N-acetylcysteine in chronic bronchitis: a quantitative systematic review. Eur Respir J 2000;16(2):253-62.
19. Grandjean EM, Berthet P, Ruffmann R, Leuenberger P. Efficacy of oral long-term N-acetylcysteine in chronic bronchopulmonary disease: a meta-analysis of published double-blind, placebo-controlled clinical trials. Clin Ther 2000;22(2):209-21.