Что делает коллаген?

Коллаген, самый распространенный белок организма, играет важную роль основного строительного материала соединительных тканей, включая кости, мышцы, сухожилия, связки, хрящи и кровеносные сосуды.

Коллаген составляет около 70% белков нашей кожи и соединительных тканей. В дерме кожи, богатом коллагеном, он помогает поддерживать структуру, увлажнение и эластичность. Коллаген также способствует здоровью суставов, сохраняя структуру, содержание воды, функции и гибкость.

Почему снижается уровень коллагена?

Уровень коллагена начинает падать после 35 лет, в основном из-за снижения активности фибробластов — клеток, вырабатывающих коллаген. Этому также может способствовать обусловленный питанием дефицит белка, витамина С, цинка, магния и витаминов группы В вместе с такими факторами, как курение, чрезмерное употребление алкоголя, воздействие ультрафиолета и диета с высоким содержанием сахара и низким содержанием антиоксидантов.

Потеря коллагена снижает эластичность кожи, вызывая появление морщин, а также болям в суставах и снижению их подвижности. Коллагеновые добавки помогают улучшить состояние, обеспечивая строительные блоки для выработки организмом собственного коллагена.

Целебные свойства коллагеновых добавок

Краткое содержание

Много научных исследований показывают, что прием пептидов коллагена в дозировках от 3 до 5 г в день может оказать ценную питательную поддержку коже, волосам, суставам и соединительной ткани.

• На сегодняшний день наиболее популярный вид применения пищевых добавок на основе коллагена, особенно пептидов коллагена, заключается в укреплении здоровья кожи.
• Пептиды коллагена также, как было установлено, оказывают значительное влияние на здоровье ногтей, суставов и костей.
• Особый пептид коллагена, известный как Nextida GC, оказался полезным в улучшении активности GLP-1 и поддержке действия инсулина, помогая контролировать уровень глюкозы в крови после еды.

Все эти функции коллагена будут подробно описываются ниже.

Здоровье и внешний вид кожи

В то время как большинство людей используют местные методы улучшения внешнего вида и здоровья кожи, все больше внимания уделяется созданию «красоты изнутри». Этой цели помогают достигать пептиды коллагена. Клинические исследования на людях показывают, что прием пептидов коллагена полезен для кожи в разных областях. Выяснилось, что их пероральный прием, обычно в дозе от 3 до 5 г в день в течение шести месяцев, оказывает значительное антивозрастное действие на кожу, уменьшая глубину морщин и улучашя внешний вид кожи.^6-10 

Потеря коллагена — это основная причина появления морщин на коже. Эта потеря обычно обусловлена сочетанием эффектов кумулятивного повреждения коллагеновых структур кожи и снижения выработки коллагена из-за старения. Подробный обзор всех клинических данных о применении пептидов коллагена позволяет сделать четкий вывод о том, что их пероральный прием помогает эффективно бороться с признаками старения кожи.¹⁰

Помимо приема добавок с пептидами коллагена рекомендуется также принимать высокобиодоступную форму диоксида кремния (ортокремниевая кислота, стабилизированная холином, [ChoSA] или BioSil®), поскольку она способна увеличивать выработку коллагена фибробластами кожи. Клинические исследования Biosil® продемонстрировали потрясающие результаты у женщин (в возрасте от 40 до 65 лет) с признаками повреждения кожи солнечными лучами и преждевременного старения. Женщины, получавшие 10 мг Biosil® ежедневно, продемонстрировали 30-процентное сокращение количества неглубоких тонких линий, 55-процентное повышение эластичности кожи, а также значительное снижение ломкости ногтей и волос.¹¹ 

Здоровье ногтей

Коллаген — основной компонент крепких и здоровых ногтей. Слабые, ломкие или нездоровые ногти могут быть результатом низкого уровня коллагена в ногтях. Было продемонстрировано, что прием пептидов коллагена в дозе 5 г в день значительно улучшает внешний вид ногтей уже через 28 дней.¹² Исследование, проведенное в 2017 году с добавлением 2500 мг пептидов коллагена, привело к увеличению скорости роста ногтей на 12 процентов и снижению количества сломанных ногтей на 42 процента.¹³Кроме того, четверо из пяти испытуемых согласились с тем, что общий внешний вид их ногтей улучшился.

Здоровье волос

Исследования также показали, что пептиды коллагена могут способствовать оздоровлению и укреплению волос. Исследование 40 женщин в возрасте 38-50 лет показало, что 5 г пептидов коллагена оказывали поддерживающее воздействие наряду с витаминами C и E, биотином и гиалуроновой кислотой. Чтобы измерить степень выпадения волос, испытуемые расчесывали волосы в течение 60 секунд, после чего обученный персонал подсчитывал и регистрировал количество выпавших волос. Результаты показали, что пищевая добавка на основе пептида коллагена уменьшила количество выпавших волос на 28% за 56 дней.¹⁴

Здоровье суставов

Потеря коллагена суставной тканью может способствовать дегенерации хряща и других компонентов сустава. Значительные научные данные свидетельствуют о том, что прием пептидов коллагена может помочь улучшить структуру суставов, увеличить диапазон движений, гибкость и ощущение комфорта. Комплексный и подробный анализ результатов 11 двойных слепых плацебо-контролируемых исследований показал, что прием пептидов коллагена значительно улучшил функцию суставов и уменьшил дискомфорт в суставах.¹⁵В некоторых исследованиях для достижения этих положительных эффектов использовалась дозировка 10 г в день.¹⁶

Здоровье костей

Потеря коллагенового матрикса является важным фактором остеопороза, то есть потери минералов и коллагена костной тканью. Остеопороз влечет за собой повышенный риск переломов костей, особенно бедер и позвоночника. Факторы риска развития остеопороза включают курение, дефицит витамина D и/или витамина K2, малоподвижный, сидячий образ жизни и возраст у женщин от 65 лет.

Согласно исследованиям на животных моделях, коллаген помогает повысить прочность и плотность костей. Чтобы проверить, могут ли добавки пептидов коллагена улучшить здоровье костей у людей, исследователи оценили эффект 12-месячного ежедневного перорального приема 5 г пептидов коллагена по сравнению с плацебо. Согласно результатам, прием пептидов коллагена повышает минеральную плотность костной ткани (МПК) позвоночника и шейки бедра по сравнению с плацебо. В частности, МПК увеличилась на 8% в позвоночнике и на 4% в целом после годичного исследования. Эти результаты весьма важны. Маркеры улучшенного формирования костной ткани также улучшились в группе с добавлением пептида коллагена, что указывает на увеличение образования костной ткани и снижение деградации костной ткани.¹⁷

Здоровье кишечника

Коллаген в форме костного бульона и пептидов коллагена теперь часто рекомендуют для поддержания здоровья кишечника. Основная причина заключается в том, что оба этих продукта содержат большое количество аминокислоты глутамина. Глутамин используется в качестве источника энергии для слизистой оболочки кишечника. Он также способствует росту полезных для здоровья бактерий. Неудивительно, что добавки с глутамином, как выяснили исследователи, имеют значительные преимущества в снижении кишечной проницаемости (синдром дырявого кишечника).¹⁸

Контроль сахара в крови

Пептиды коллагена могут поддерживать метаболизм и контролировать уровень сахара в крови. Недавно новый пептид коллагена (Nextida® GC) был разработан путем концентрирования фракций, способствующих секреции глюкагоноподобного пептида-1 человека (GLP-1), гормоноподобного сложного вещества, высвобождаемого клетками кишечника в ответ на компоненты пищи. GLP-1 действует в организме, улучшая действие инсулина, контролируя уровень сахара в крови и вызывая чувство насыщенности или сытости.

Nextida® GC содержит фракции пептидов коллагена, которые связываются с продуцирующими GLP-1 клетками, известными как L-клетки, для усиления выработки и секреции GLP-1. Этот эффект был продемонстрирован in vitro и в доклинических исследованиях на мышах. Клиническое исследование на людях подтвердило, что препарат Nextida в дозах 5 г и 10 г способен снижать уровень глюкозы после еды на 42%, предположительно за счет увеличения выработки и секреции GLP-1. Это означает, что прием этой формы пептидов коллагена перед едой может способствовать контролю уровня сахара в крови.¹⁹

Типы коллагена

Ученые идентифицировали не менее 28 типов коллагена. Однако 90 процентов коллагена в организме человека относится к типу 1. Вот краткое описание основных форм коллагена.

• Тип I (90% коллагена в организме)
  • Содержится в коже, сухожилиях, костях, связках, роговице
  • Функция: обеспечивает прочность и структуру соединительных тканей
• Тип II
  • Содержится в хрящах, межпозвоночных дисках, глазах 
  • Функция: поддерживает гибкость суставов и амортизирует нагрузку на них
• Тип III
  • Содержится в коже, кровеносных сосудах, кишечнике, легких
  • Функция: сохраняет эластичность и структурную целостность, часто встречается вместе с типом I
• Тип IV
  • Содержится в: базальных мембранах (выстилка кровеносных сосудов, почек, кожи)
  • Функция: поддерживает фильтрацию и действует как барьер в эпителиальных тканях
• Тип V
  • Содержится в: волосах, плаценте, роговице, коже
  • Назначение: регулирует размер коллагеновых фибрилл, действует на соединительную ткань I типа

Желатин по сравнению с пептидами коллагена

Коллагеновые добавки можно разделить на две основные формы: желатин и гидролизованный коллаген (также известный как пептиды коллагена).

Желатин

В результате денатурации при нагревании коллаген из кожи, костей и хрящей крупного рогатого скота (коровы) или свиньи (свиньи), а также из рыбных источников образует желатин, который на протяжении столетий использовался в качестве источника пищи и средства традиционной медицины. Возможно, вы обнаружите, что желатин является основным компонентом многих твердых или мягких гелевых капсул или жевательных таблеток. Костный бульон — еще один источник желатина. 

Пептиды коллагена

Гидролизованный коллаген (пептиды коллагена) производится путем дальнейшего расщепления источников желатина на короткие цепочки аминокислот. Пептиды коллагена обычно дают лучшие результаты, чем желатин, вероятно, потому, что пептиды легче расщепляются на отдельные аминокислоты и усваиваются фибробластами для использования в производстве коллагена.^{1, 2}Пептиды коллагена также легко растворяются, что упрощает их использование в порошках для напитков или смешивании с пищей. Мембрана яичной скорлупы — еще один источник коллагена, который ценится за поддержку суставных тканей. Содержит коллаген типов I, V и X.³

Различия между желатином и пептидами коллагена:

Веганские коллагеновые добавки 

Существует множество продуктов, продаваемых под названием «веганского» коллагена. Этот термин немного вводит в заблуждение, поскольку коллаген содержится только в животных. Чаще всего веганские коллагеновые продукты содержат аминокислоты в свободной форме в том же соотношении аминокислот, что и человеческий коллаген. Аминокислоты могут быть получены в процессе ферментации с использованием дрожжей с ГМО или без ГМО, а затем точно объединены в том же соотношении, что и человеческий коллаген. Суть в том, что для использования аминокислот, содержащихся в обычных коллагеновых добавках, организм должен сначала переварить коллаген или пептиды коллагена и преобразовать их в аминокислоты свободной формы с помощью пищеварительных ферментов. Веганские источники коллагена, состоящие из свободных аминокислот, обходят этот шаг и поставляют аминокислоты в предварительно переваренной «свободной» форме в точном соотношении в качестве строительных блоков для естественного образования коллагена в организме.

Исследование VeCollal®, веганского коллагенового продукта, полученного из дрожжей, не содержащих ГМО, показало, что в клиническом исследовании здоровья кожи на людях дозировка 5 грамм аналогична 5 г пептидов морского коллагена.⁵Всего за четыре-восемь недель препарат VeCollal® заметно улучшил глубину морщин, уменьшил шероховатость кожи, повысил плотность коллагена и увлажненность кожи в целом лучше, чем при приеме пептидов коллагена, по сравнению с группой плацебо.

Выводы

Добавки с коллагеном стали популярным способом повышения содержания коллагена в организме и борьбы с его потерей, вызванной старением.

Будущее добавок с пептидами выглядит чрезвычайно радужным, в первую очередь из-за растущего числа клинических испытаний на людях, которые еще больше подтвердят их пользу для здоровья. 

Несомненно, на рынке появится больше коллагеновых продуктов «нового поколения». Включение в рацион дополнительных веганских и экологически чистых форм, а также специальных композиций пептидов, предназначенных для целенаправленного воздействия на различные ткани (кожу, суставы, кишечник, волосы, мышцы, мозг и т. д.) или биологические функции (контроль уровня сахара в крови, когнитивные функции, настроение, физическая работоспособность и т. д.).

Источники:

1. Liu D, Nikoo M, Boran G, Zhou P, Regenstein JM. Collagen and gelatin. Annu Rev Food Sci Technol. 2015;6:527-57. 
2. Inacio PAQ, Chaluppe FA, Aguiar GF, et al. Effects of Hydrolyzed Collagen as a Dietary Supplement on Fibroblast Activation: A Systematic Review. Nutrients. 2024 May 21;16(11):1543.  
3. García-Muñoz AM, Abellán-Ruiz MS, García-Guillén AI, Victoria-Montesinos D. Efficacy of Eggshell Membrane in Knee Osteoarthritis: A Systematic Review and Meta-Analysis. Nutrients. 2024 Aug 10;16(16):2640. 
4. Paul C, Leser S, Oesser S. Significant Amounts of Functional Collagen Peptides Can Be Incorporated in the Diet While Maintaining Indispensable Amino Acid Balance. Nutrients. 2019 May 15;11(5):1079.
5.  Lin YK, Liang CH. YH Lin, et al. Oral supplementation of vegan collagenbiomimetic has beneficial effects on human skin physiology: A double-blind, placebo-controlled study. Journal Functional Foods, 2024;112:105955.
6. Kim DU, Chung HC, Choi J, Sakai Y, Lee BY. Oral Intake of Low-Molecular-Weight Collagen Peptide Improves Hydration, Elasticity, and Wrinkling in Human Skin: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Study. Nutrients. 2018 Jun 26;10(7):826.
7. Dähnhardt D, Dähnhardt-Pfeiffer S, Segger D, et al. Restoration of the Ultrastructural Integrity of the Dermal Collagen Network by 12-Week Ingestion of Special Collagen Peptides. Dermatol Ther (Heidelb). 2024 Sep;14(9):2509-2521.  
8. Kim DU, Chung HC, Choi J, Sakai Y, Lee BY. Oral Intake of Low-Molecular-Weight Collagen Peptide Improves Hydration, Elasticity, and Wrinkling in Human Skin: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Study. Nutrients. 2018 Jun 26;10(7):826.
9. Evans M, Lewis ED, Zakaria N, Pelipyagina T, Guthrie N. A randomized, triple-blind, placebo-controlled, parallel study to evaluate the efficacy of a freshwater marine collagen on skin wrinkles and elasticity. J Cosmet Dermatol. 2021 Mar;20(3):825-834. 
10. Pu SY, Huang YL, Pu CM, Kang YN, Hoang KD, Chen KH, Chen C. Effects of Oral Collagen for Skin Anti-Aging: A Systematic Review and Meta-Analysis. Nutrients. 2023 Apr 26;15(9):2080 
11. Barel A, Calomme M, Timchenko A, et al. Effect of oral intake of choline-stabilized orthosilicic acid on skin, nails and hair in women with photodamaged skin. Arch Dermatol Res. 2005;297(4):147-153.
12. Vleminckx S, Virgilio N, Asserin J, et al. Influence of collagen peptide supplementation on visible signs of skin and nail health and -aging in an East Asian population: A double blind, randomized, placebo-controlled trial. J Cosmet Dermatol. 2024 Nov;23(11):3645-3653.
13. Hexsel D, Zague V, Schunck M, et al. Oral supplementation with specific bioactive collagen peptides improves nail growth and reduces symptoms of brittle nails. J Cosmet Dermatol. 2017 Dec;16(4):520-526. 
14. Trehan A, Anand R, Chaudhary G, Garg H, Verma MK. Efficacy and safety of skin radiance collagen on skin and hair matrix: A placebo-controlled clinical trial in healthy human subjects. Clin Cosmet Investig Dermatol. 2024;17:581-591. 
15. Simental-Mendía M, Ortega-Mata D, Acosta-Olivo CA, et al. Effect of collagen supplementation on knee osteoarthritis: an updated systematic review and meta-analysis of randomised controlled trials. Clin Exp Rheumatol. 2025 Jan;43(1):126-134. 
16. Martínez-Puig D, Costa-Larrión E, Rubio-Rodríguez N, Gálvez-Martín P. Collagen Supplementation for Joint Health: The Link between Composition and Scientific Knowledge. Nutrients. 2023 Mar 8;15(6):1332. 
17.  König D, Oesser S, Scharla S, Zdzieblik D, Gollhofer A. Specific Collagen Peptides Improve Bone Mineral Density and Bone Markers in Postmenopausal Women-A Randomized Controlled Study. Nutrients. 2018 Jan 16;10(1):97. 
18. Abbasi F, Haghighat Lari MM, Khosravi GR, et al. A systematic review and meta-analysis of clinical trials on the effects of glutamine supplementation on gut permeability in adults. Amino Acids. 2024 Oct 13;56(1):60.
19. Grasset E, Briand F, Virgilio N, et al. A Specific Collagen Hydrolysate Improves Postprandial Glucose Tolerance in Normoglycemic and Prediabetic Mice and in a First Proof of Concept Study in Healthy, Normoglycemic and Prediabetic Humans. Food Sci Nutr. 2024 Oct 20;12(11):9607-9620.